昨年頃からよく耳にするようになった「グルテンフリー」ってご存知ですか？
最近では有名人やモデルも健康やダイエットのために生活に取り入れているとも聞きます。
インスタグラムでも米粉を使ったスイーツなどを作る人が急増！
一気に話題になりました！食生活をちょこっとグルテンフリーに変えるだけで、健康にも美容にも効果が◎
しかし、私たちが普段口にする食べ物のほとんどにグルテンは含まれています。
なので、飽きてしまわないかと不安になってしまいますが、最近ではグルテンフリーの食品はたくさん発売されています！
その一部を紹介していこうと思います。
そもそもグルテンフリーって？
グルテンとは、小麦などに含まれるたんぱく質の一種でそれが含まれていないものをグルテンフリーと呼ぶ。日本人がよく食べるパンや麺類に含まれており、普段の私たちが口にするもののほとんどはグルテンが含まれています。
それらが含まれていない食品こそ「グルテンフリー」と呼ばれるのです！
グルテンフリーの食生活で何が変わる？
グルテンによる体への害はさまざまあり、ダイエットにも効果的だと言われています。
グルテンは水に溶けない性質なのでたんぱく質が体の中に残ってしまい、血糖値が上がってしまうのです。グルテンフリーにすることによって、血糖値を上げずに太りにくい体質にする、それでダイエット効果が得られるそうです！！さらに血糖値の上昇を抑えるということは、健康にもつながるのです！
そのためにはやはり普段の食生活にグルテンフリーのものを取り入れてかなければなりません。日本人が好むパンや麺類、スイーツなどにもグルテンは含まれるので、毎日お米や米粉のパンばかり食べていてはさすがに飽きてしまいます・・・。
グルテンフリーの食品はなにがある？
小麦を使っており、普通はグルテンが含まれているような食品でもグルテンフリーの食品は最近になって増えてきました。
もともと、小麦粉アレルギーなどの方向けに米粉を使ったパンはよく目にしますが、それ以外にもたくさん発売されています。
・玄米や白米を使ったパスタ
乾燥しているものも、生タイプのものもさまざま発売されています。マカロニやフィジッリタイプのものまで種類はさまざま発売されています。
大豆を使ったパスタソースなどと合わせて食べるのもアリですね！
・ケーキやクッキー作り用の米粉・玄米粉
これを使ってスイーツ作りをすれば、いつでもグルテンフリーのおやつが作れるます！
自分好みのパンやマフィン、クッキーなどがこれさえあればグルテンフリーで作れちゃうので、おすすめ。
そしてなんと！グルテンフリーのビールまであります！
これは、麦芽を使っていないアメリカのビールです。
日本のビールでグルテンフリーなのは「のどごし生」などがあります。
これらの商品は全てスーパーで購入できるものもあればネットでも購入できます。ぜひお近くのスーパーで探してみては？
グルテンフリーのメニューしかないカフェ・レストランも誕生！
グルテンフリーが流行り始めたことによって、グルテンフリーのものだけを提供するカフェも続々オープンしています。ピザやパスタ、ハンバーガー、餃子などの「えっ？この食べ物もグルテンフリーにできるの？」と思わず驚いてしまうようなメニューがたくさんあります！
・代々木八幡 「リトルバード」
グルテンフリーを生活に取り入れよう！
グルテンフリーの食品が増えてきたことによってバリエーションが増え、普段の生活に取り入れやすくなったと思います。あなたも実践してみてはいかがですか？
コメントを残す