体にいいものはおいしくない！そんな意見をくつがえす「寝かせ玄米」をご紹介します。そのおいしさと効果にハマる芸能人も続出！東京・池袋の寝かせ玄米おむすび専門店のレポートもあります?
体にいいものはまずい？そんな考えはもう古いのです?
美容や健康にいいものはおいしくない！
こういう考えの方、けっこういらっしゃるのではないでしょうか？
筆者の母もしょっちゅう言っています。
「体にいいものはまずい！体に悪いものの方がおいしい！」と…。
しかし、そんな考えをくつがえす食べ物を発見！
それがとってもおいしい「寝かせ玄米」です。
石原さとみさん、吉瀬美智子さん、ローラさん、木村拓哉さんも食べていて、美容と健康にうれしい効果があるんだとか！
今回はそんな寝かせ玄米の効果、食べられるお店に行ってみたレポートをご紹介します?
「玄米」と「寝かせ玄米」の違いは？
「って言ってもさぁ、玄米ってパサパサしていてあんまりおいしくないよね？」
そんな風に思っている方もいらっしゃるかもしれませんね。
でも普通の玄米と寝かせ玄米とでは、別の食べ物なんじゃないかというぐらいの違いがあるんです！
寝かせ玄米とは、玄米を炊き（圧力鍋推奨）、保温状態のまま3～4日寝かせた玄米のこと。
炊き上がって蒸らした後と、寝かせている間は1日1回混ぜるようにします。
するとどうでしょう！
寝かせている間に玄米特有のパサパサ感は消え去り、もち米のようなもっちもち食感になるのです。
もちもち食感なので必然的によく噛んで食べることになりますが、噛んでいるうちにほんのり甘さが出てくるのも癒される…?
同じ玄米なのに寝かせるのと寝かせないのとではこんなにおいしさが変わるなんて、寝かせていない方の玄米が可哀想なぐらいです。
美容と健康に！寝かせ玄米のうれしい効果
おいしいだけじゃなく美容と健康にうれしい効果があるのが寝かせ玄米の魅力?
こんな効果が期待できます。
前述の通り、寝かせ玄米はもち米のようにもっちもち！
だからよく噛んで食べることになります。
良く噛むと満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ防止に。
それに腹持ちも良いので「お腹が空いてきたからおやつでも…」ということも減りそうです。
マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄、など、ミネラル類は総じて白米より豊富。
ミネラルには基礎代謝をアップさせる効果があるので、ミネラル不足の人よりも基礎代謝量が高い、つまり太りにくくなると言われています。
また肌の新陳代謝も高まるため、しみやたるみを防ぎ、きめ細かい肌へと導かれます。
ビタミンも総じて白米より豊富で、特にビタミンEは白米の12倍も含まれています！
ビタミンEは血液を健康に保ちサラサラにする効果があるため、コレステロールが酸化させるのを防ぎ動脈硬化を予防したり、冷え性や肩こりの緩和にもなります。
またビタミンEは抗酸化作用を強く持つビタミンなので、アンチエイジングにも効果大！
このように寝かせ玄米は「おいしい」と「体・美容に良い」を見事に両立しているのです?
寝かせ玄米が食べられるお店に行ってみた
「おいしい」「体・美容に良い」を両立している寝かせ玄米。
1つだけネックなところと言ったら、作るのに手間がかかること。
炊いた玄米を保温にして1日1回混ぜながら3～4日寝かせるだけとは言っても、やはり普通に炊くよりかは時間がかかってしまいますもんね。
そんなズボラな考えの私ですが、東京・池袋に寝かせ玄米おむすび専門店があると聞き、さっそく行ってきました！
それはWACCA IKEBUKUROに入っている「寝かせ玄米おむすび いろは」さん。
寝かせ玄米のお店で最も有名なのは東京・蔵前にある「結わえる」さんですが、いろはさんはその姉妹店になります。
外観はこんな感じ。
和×ナチュラル×やさしい雰囲気が癒されます?
ショーウインドーの中にはズラリ寝かせ玄米おむすびが！
この写真に納まっていないおむすびもたくさんあり、常時10種類以上の寝かせ玄米おむすび、おはぎ、お稲荷さん、太巻きなどが用意されているそう。
好きな2種類のおむすび＋お味噌汁のセットを注文。
2種類をどれにしようか悩んだ結果、「焼塩むすび」と「とろろ昆布」に決定！
食べてみると、本当にもち米かと思うぐらいもっちもち！
一緒に炊かれている小豆の香ばしさもたまらない。
もちもちなのでもぐもぐとよく噛んでいるとほんのり甘みが出てきて絶妙?
これはハマる～！
寝かせ玄米にまつわる色々なグッズも販売されていますが、うれしいことに寝かせ玄米のレトルトパックもありましたよ！
これならズボラさん（私です）でも日常的に食べられる！
こちらは通販でも買うことが出来るので「寝かせ玄米 通販」で検索してみてくださいね?
おいしくて体にもうれしい。
寝かせ玄米をぜひ一度食べてみてくださいね?
